디카페인 맛 차이1 디카페인 커피 - 원두 속 카페인 함량 디카페인 아이스를 마시고 나서부터 일반 아이스 아메리카노는 손도 안 간다. 집에는 저렴하긴 하지만 커피메이커 기기가 있어서, 곧바로 디카페인 원두를 구매했다. 카페처럼 맛을 낼 수는 없겠지만 비슷하게라도 난다면 정말 만족스러울 것 같다. 집에서 디카페인 커피 만드는 방법을 공유한다. 디카페인 커피 영어로 decaffeination이다. 정확히 디-카페인. 커피 원료인 원두콩 안에 있는 카페인 성분을 제거했다는 의미다. 어느 정도 제거 됐을까? 원두 속 카페인 햠량은 일반 아메리카노가 대략 150~300mg 카페인이 담겨있다면, 디카페인은 10~3mg 미만이다. 그러므로 디카페인은 카페인 성분이 아예 없진 않지만, 일반 아메리카노보다 훨씬 함량이 적다. 디카페인 용도의 원두를 만들기 위해서는 3가지 추출 .. 2023. 5. 22. 이전 1 다음
